الدليل الشامل لتحضير الفرنش برس

مقدمة:

طريقة تحضير القهوة بـ الفرنش بريس لها مكانة في قلب كل مُحب للقهوة

سهلة التحضير والتنقل وتعطيك قهوة ذو مذاق رائع

دخولك إلى هنا يعني أنك تحمست ووجدت الفرنش برس بسعر تنافسي فحصلت عليها وتريد معرفة طريقة تحضير الفرنش بريس أو أنك تفكر في اقتناء واحدة.

أو أنك شخص محترف في تحضيرها القهوة وتريد تعلم المزيد.

في كل الحالات انت في المكان الصحيح :)

دعنا أولاً نقول طريقة التخمير بالفرينش بريس تعطيك قهوة لا مثيل لها.

ستكون سببً وجيهاً لتركك القهوة المفضلة لك أيا كانت وستفتح لك الباب لتدخل عالم القهوة الأكثر احترافية

في هذا المقال سنتحدث عن سبب تفضيل محبي القهوة الفرنش برس واي الأنواع أفضل وطريقة التحضير التي تضمن لك تجربة مميزة ونصائح لتجربة مميزة بالإضافة للمشاكل المتكررة في الفرنش برس وطريقة التغلب عليها

 

دليل تحضير الفرنش برس

قد يعجبك أيضاً: تأثير المياه عـلي طعم وجودة القهوة

لماذا الفرنش بريس؟

يعتقد البعض أن الفرنش بريس تحضر أفضل أنواع القهوة، بالإضافة إلى سهولة التنقل بها وحملها إلى أي مكان

يمكنك استخدامها في أي مكان والحصول عـلي القهوة المناسبة لها بسهولة.

مدمج بها فلتر شبكي يقوم بالاحتفاظ بجزيئات القهوة المطحونة في باطن الابريق، لتستمع بالنكهات والإيحاءات والزيوت اللذيذة المستخرجة من القهوة.

عادتاً لا تحصل على هذا الكم من الزيوت اللذيذة بطرق التخمير الأخرى لأنها مباشرة لا يوجد مرشحات إضافية.

ينتج عن الفرنش برس فنجان قهوة أكثر شمولاً ونكهة، ستتمكن من ملاحظة الفرق في النكهات من الرشفة الأول.

دليل تحضير الفرنش برس

قد يعجبك أيضا: سر اختلاف نكهات وإيحاءات القهوة

الفرنش بريس الزجاجي أفضل أم المعدني؟

أظن أنك لاحظت قبل الدخول هنا أن هناك تقارب في الشكل تقريباً بين الفرينش بريس وبعضها الا ان هناك اختلاف جوهري في الخامة المصنوع منها بين زجاج البورسليكات والفولاذ المقاوم للصدأ

والفرق العملي بينهم هو الاحتفاظ بالحرارة لفترة أطول

تبدو اباريق الفرنش بريس الزجاجية جميلة ولكنها لن تبقى قهوتك دافئة مثل الأباريق الاستانلس ستيل المقاوم للصدأ مزدوج الجدار

دليل تحضير الفرنش برس

ولكن لا ينبغي أن يمنعك هذا من شراء مكبس زجاجي ذو شكل جذاب فلا يوجد خطأ في اقتناء الإصدارات الزجاجية، فيمكنها الحفاظ على قهوتك ساخنة لأكثر من 10 دقائق وهذا أمر جيد تماماً لمعظمنا.

إذا كنت بحاجة للحصول عـلي ابريق يحفظ لك القهوة لأكثر من ثلاثون دقيقة، فاختار الابريق الاستانلستيل المقاوم للصدأ مزدوج الجدران

في كلتا الحالتين الخيارين رائعان حقيقتاً ويعتمد عـلي تفضيلاتك الشخصية

الحجم الصحيح الفرنش بريس

أظن أنك الآن قررت ماذا ستقتني والسؤال التالي الذي تحتاج الي طرحه ما هو الحجم المناسب؟

هناك أحجام قياسية مختلفة تتراوح بين الـ 360 ملي حتى الـ 880 ملي، واغلبنا يميل دائماً لشرب كوب كبير من الفرنش بريس.

يمكنك تقدير حجم احتياجك عن طريق حسابها رياضياً.

الاغلب يستخدم 350 ملي تقريباً إن كان هذا يساعدك :)

كيفية تحضير القهوة الفرنش برس؟

هل حصلت عـلي الابريق الخاص بك؟ - ان كنت لم تقتنيه حتي الان يمكنك ان ترى أحد الأباريق المناسبة لك مع اسعار متفاوته من هنا تصنيف الفرنش برس في ليل كوفي ستور

أظنك الآن بعد حصولك علي الابريق تتساءل عن كيفية تحضير القهوة بالفرنش برس اضمن لك أن الطريق ستكون سهلة وممتعة واقتصادية للغاية.. تابع معي

 

ملحوظة: يمكنك التحضير بأكثر طريقة مناسبة إمكانياتك و المتاح لديك.

الأدوات المطلوبة

أكواب التقديم

مطحنة قهوة (يفضل)

17 جرام لكل كوب تقريباً

ماء ساخن

ميزان (يفضل)

ملعقة خشبية

مؤقِت (يفضل)

الخطوات:

قم بتقدير القهوة أو وزنها عـلي حسب المتاح

سواء طحن الكمية أو استخدام القهوة مطحونة مسبقاً

من الممكن أن يساعدك هذا الجدول في الكميات المقترحة.

دليل تحضير الفرنش برس

يمكنك تحميل الجدول من هنا بصيغة pdf قابلة للطباعة وجودة عالية لتستخدمها مستقبلاً اضغط هنا

قم بغلي الماء

قم بتشغيل الغلاية أو النار حتى تصل درجة الحرارة الى 96 درجة مئوية واتركيها لمدة 30 ثانية،

قم بوضع بعض الماء الساخن في الابريق أولاً لتسخينه وجعل ابريق الفرنش برس ساخن لأطول فترة مُمكنة، وبعد ذلك اسكب هذا الماء.

 

أضف القهوة المطحونة ثم أضف الماء ولكن لحظة، أضف الماء على شكل دوائر حتى تصل عـلي نصف الابريق وبعد ذلك شغل المؤقت وإبداء بتقليب وجعل القهوة تغطي كلها بالماء حتى يصل المؤقت إلى 1 دقيقة

 

بعد ذلك اسكب باقي الماء المغلي في الابريق وضع المكبس ولكن لا تضغط عليه

بعد ان يصل المؤقت إلى 4 دقائق

 

قم بإنزال المكبس ببطء لا تقم بإنزاله سريعاً، يد تمسك جسم الفرنش برس واليد الأخرى تمسك المكبس واضغط باعتدال،

 

الان انت انتهيت من إعداد قهوتك بالفرنش برس، صُب القهوة في الأكواب الخاصة بك

دليل تحضير الفرنش برس

ملحوظة إذا ظلت القهوة موجودة في قعر الفرنش برس فترة طويلة تستمر في إخراج مكوناتها وستتحول تدريجياً إلى قهوة مرة

 

نصائح لتحسين تجربة الفرنش برس

تأكد دائماً من نظافة الفرنش برس الخاصة بك قبل التحضير، فكك الشبكة الخاصة بها ونظفها جيداً للتخلص من أي حبوب قهوة قديمة، إذا أهملت هذا الجانب البسيط ستكون احتمالية أن تحصل على كوب قهوة مُر ستزيد بالتأكيد

قد يعجبك أيضا: هل القهوة خطر علي صحتك

النصائح الذهبية لتحضير أي نوع قهوة هي:

تأكد من نظافة معدات التحضير أداة التحضير وملعقة التقليب والكوب استخدم حبوب القهوة الكاملة وطحنها قبل التحضير مباشر، لأن طحن القهوة قبل التحضير بوقت يفقد القهوة كل المركبات تقريباً التي تمنحك التجربة المميزة للنكهة والروائح الرائعة

اعرف أخطائك ولا تكررها

مذاق القهوة ضعيف: على الأرجح القهوة مطحونة بشكل خشن زيادة عن المطلوب، وأن نقع القهوة يستحسن يكون من 3 إلى 4 دقائق ليس أكثر ولا أقل

مذاق القهوة مًر: من المحتمل أن تكون المرارة سببها ليس مشكلة في التحضير، لكن من الممكن أن تكون مشكله في درجة التحميص إذا كانت درجة التحميص داكنة زيادة عن اللازم تكفي أن تكون درجة حرارة الماء 90 درجة فقط.

مذاق القهوة قوي زيادة عن المطلوب: يمكن معالجة هذا بتقليل وقت التخمير 3 دقائق فقط ولا تجعل القهوة تنتظر كثيراً في الابريق اسكبها في الكوب بعد النقع مباشر

هناك رواسب زيادة عن اللزوم: يكون عادتاً السبب هوا طحن القهوة الناعم زيادة عن اللزوم أو هناك مشكلة في الفلتر يسمح بمرور القهوة منة.