الفرق بين حبوب القهوة ارابيكا و الروبوستا

ممكن تلاحظ إن في بعض محلات القهوه بتتفاخر إن حبوب القهوة الي بتبيعها هي 100% أرابيكا!
في أكثر من 100 نوع قهوه، ولكن النوعين الرئيسين الي بيتم إنتاجهم وبيعهم وواخدين شهره قوية هوما الـ أرابيكا Arabica و الروبوستا Robusta .

- من حيث الطعم الـروبوستا له طعم مر أكثر من الارابيكا والسبب في كدا إن الروبوستا فيه كافيين أكثر مقارنه بالأرابيكا تقريباً 2.7% من محتوي الريبوستا كافيين تقريباً ضعف الكافيين الموجود في الارابيكا الي محتوي الكافيين فيها تقريباً 1.5%


محتوي الدهون والسكر بيحتوي الارابيكا أعلي تقريباً 60% من الدهون وأكثر من الضعف في تركيز السكر من
روبوستا كل العوامل دي ليها تاثير علي افضليه طعم الارابيكا لمعظم الـناس. المصدر


- من حيث الاسعار الحبوب الخضراء من الروبوستا حوالي نص سعر الحبوب الخضراء من الارابيكا في السوق؛ ومن أحد الاسباب في تفاوت الاسعار إن الروبوستا أحياناً بيستخدامو الأسمدة الصناعية أثناء مابيكون محصول و رش مبيدات الحشرات على أشجار الروبوستا.

- بالرغم من الفروق الواضحه في الفرق بين الاثنين إلا ان الإسبرسو قوته بتكمن في خلطه حلوة بين الارابيكا والروبوستا (الريبوستا أكثر)ودرجة تحميص معينه والكلام دا علي وجه التحديد بيحصل في ايطاليا من محترفي صناعه القهوه، مع ذلك القهوه الروبوستا مابيتمش إستخدمها عـلي نطاق واسع أو بيتم إستخدمها ولاكن في الحشو أو تخفيض التكلفه

الفرق بين حبوب القهوة الارابيكا والروبستا

-من حيث الشكل حبوب الروبوستا أكثر دائريه والارابيكا بيضاوية أكثر
- حوالي 75% من إنتاج القهوه في العالم هو أرابيكا وحوالي 25% فقط من الروبوستا
البرازيل هي أهم منتج للأرابيكا وفيتنام تنتج معظم الروبوستا    

المصدر  المصدر 2