مقدمة :

الكافيين هو العنصر الأكثر تأثيراََ عـلى النفس شيوعاً وشرعيةََ في العالم

دعونا بداية نذكر بعض الآثار الصحية للقهوة التى يمكن القول عنها أنها مثيرة للجدل حيث تنقسم الآراء إلى قسمين قسم يؤكد أن القهوة شريرة بسبب الكافين وجزء يؤكد أن القهوة لها العديد من الفوائد وتقي من الأمراض وغنية بمضادات الأكسدة

تنوية: فى هذا المقال لن نؤكد أياََ من وجهتي النظر بل سنحاول طرح وجهتي النظر وعلى القارئ أن يحدد ما يتناسب معه لذا نرجوا منك القراءة باستفاضة حتى تحدد أفضل طريق لك مع القهوة

  

تكوين القهوة : 

تحتوي القهوة عـلي كمية قليلة من بعض الفيتامينات والمعادن، وغنية جداً بمضادات الأكسدة. حيث يحتوي فنجان القهوة 240 ملي عـلى : فيتامين ب 2 (الريبوفلافين): 11٪ من الكمية فيتامين ب 5 (حمض البانتوثنيك): 6٪ من الكمية فيتامين ب 1 (الثيامين): 2٪ من الكمية فيتامين B3 (النياسين): 2٪ من الكمية حمض الفوليك: 1٪ من الكمية المنجنيز: 3٪ من الكمية البوتاسيوم: 3٪ من الكمية المغنيسيوم: 2٪ من الكمية الفوسفور: 1٪ من الكمية وكلما زادت كمية القهوة زادت العناصر.

حيث يتواجد الكافيين في المشروبات الغازية والشيكولاتة والشاي ولكن يمكن القول بأن القهوة هي أكبر مصدر للكافيين الطبيعي. لكن بداية دعنا نوضح أن الكافيين منبه يعمل على زيادة النشاط في الدماغ عن طريق تقليل نشاط نوع من الناقلات العصبية وزيادة إفراز بعض الهرمونات في الدماغ التي تقوم بدورها بالتسبب في الشعور بالسعادة والنشاط.

اقراء ايضاً : أسباب الرغبة في النوم بعد شرب القهوة


ما هي أضرار القهوة ؟

تقوم أغلب الأصوات التي تناقش ضرر القهوة بوضع مادة الكافيين في صدارة المواد المسببة لمشاكل القهوة وبناءً عـليه تسبب :

القلق: لأنه من المعروف أن الكافيين يزيد اليقظة حيث يعمل على منع تأثيرات الأدينوزين وهي مادة كيميائية في الدماغ تجعلك تشعر بالتعب، وفي الوقت ذاته يحفز إطلاق هرمون الأدرينالين المرتبط بزيادة الطاقة وعـلى الرغم من أن إستخدام القهوة بشكل معتدل يزيد اليقظة ولكن إستهلاك كميات أكبر من الممكن أن تؤدي إلى تعزيز الحزن والقلق؛ لذا راقب دائماً رد فعلك بعد شرب القهوة لتحديد الحصة المناسبة لك.

الأرق: من المعروف أن استخدام  القهوة "للصحصحة" وهي واحدة من أفضل مميزات القهوة ولكن من ناحية أخرى الكثير من الكافيين يمكنه أن يقلل من جودة نومك.

مشاكل في الهضم: بالرغم من أن كميات قليلة من القهوة يمكن أن تساعد على هضم أفضل، إلا أن الجرعات الكبيرة من الممكن أن تتسبب في ارتجاع المرئ وزيادة في حموضة المعدة خصوصاً مع أنواع قهوة بعينها.

ثم تأتي مشكلة  الإدمان: عند بعض الناس الذين يستهلكون كميات كبيرة يومياً من القهوة، عندما يتوقفون عن تناول الكافيين ليوم واحد مما يتسبب في أعراض انسحاب جسدي ونفسي.

بالرغم من أن الأبحاث تؤكد على أن الكافيين يعمل على التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية، والمشاكل المرتبطة بضغط الدم إلا أن الكافيين يرفع من ضغط الدم ومعدل ضربات القلب إذا تم استهلاكه عن طريق كميات كبيرة من القهوة _ ويكون التأثير مؤقت _ وعـلى الرغم من أن الكافيين يعطيك الطاقة إلا أنه يمكن أن يؤدي بشكل غير مباشر إلى التعب بعد زوال تأثيره.

الملخص : كما وضحنا أن المشاكل التي تحدث بسبب القهوة تكون عادةََ عند زيادة الكميات التي نستهلكها يومياً، وليس مشروب القهوة نفسه، لذلك نصيحتنا لك أن تكون معتدل في استخدام القهوة.

اقراء ايضاً : الفرق بين القهوة المختصه والقهوة التجارية

هل القهوة مضرة للحوامل ؟

بشكل عام يمكننا القول أن الموضوع قائم عـلى الفروق الفردية بين السيدات، ولكن استهلاك السيدة الحامل لكمية كبيرة من القهوة يومياً يمكن أن يؤدي إلى مشاكل في وزن الجنين وزيادة خطر الإصابة بالإجهاض، ولكن شرب كوب واحدة (10 أونص) من القهوة يومياََ يكون مقبولاََ  (تقرير منظمة الصحة العالمية)، وهناك بعض الآراء التى تقول بأن شرب القهوة منزوعة الكافيين لا يسبب أي مشاكل للمرأة الحامل وهنا يجب أن ننوه أن القهوة منزوعة الكافيين لا تكون منزوعة الكافين بالكامل، حيث أن نسبة الكافيين بها أقل من القهوة العادية

اقراء ايضاً : رحله القهوة الي فنجانك

هل تؤثر طريقة تحضير القهوة في نسبة الضرر ؟

يعتمد الموضوع هنا عـلي الفروق الفردية بين الناس، بعض الناس تسبب لهم القهوة التركي هبوط  فى الدورة الدموية أو القهوة سريعة التحضير من علامة تجارية معينة تسبب لهم سرعة فى خفقان القلب، أو القهوة المحضرة بطريقة الفرنش بريس تسبب لهم الحموضة.

يعتمد هذا الجزء عـلي تجربتك الشخصية، راقب نفسك جيداً لتعرف هل القهوة خطر علي صحتك ؟

  

هل القهوة سريعة التحضير مضرة ؟

يعتمد الكثير من الناس في دول العالم عـلي القهوة سريعة التحضير في أخذ حصتهم من الكافيين يومياً، حيث تصل نسبة إستهلاك القهوة سريعة التحضير إلى 50% من القهوة المستهلكة في بعض دول العالم بسبب سهولة تحضيرها وسعرها المنخفض عن القهوة العادية والخيارات الكثيرة التي تقدمها الشركات في هذا المجال. أما إذا كنا نتحدث عن الضرر فيمكن القول بأنها ليست مضرة فهي تحتوي عـلى مضادات الأكسدة بشكل أعلى من القهوة العادية ولكنها تحتوي على كافيين أقل، وليس هناك مصادر قوية نستطيع الاعتماد عليها لنقول ان القهوة سريعة التحضير مضرة.

اقراء ايضاً : كل شئ عن القهوة سريعة التحضير

 

 

المصادر: 

مصدر1

مصدر2

مصدر3

مصدر4 

مراجعة لغوية : سيد هجرس.