تأثير المياه عـلي طعم وجودة القهوة


في الحقيقة كوب القهوة عبارة عن 98% من تكوينه مياه، لذلك يجب التأكد دائماً من استخدام مياه ذات جودة عالية لأنها تؤثر عـلي طعم وجودة فنجان القهوة بشكل مباشر.



تأثير المياه عـلي طعم وجودة القهوة:


بالرغم من شفافية المياه أثناء النظرة الأولي لها بالعين المجردة إلا أن بها مواد صلبة تؤثر على طعم ورائحة وعموم جودة القهوة الخاص بك.


تتجه دائماً أصابع الاتهام إلي خطوات التحضير أو إلي نوع القهوة إن كان هناك عيب بها
ولكن قليل من يأخذ في الاعتبار مصدر المياه وتأثيرها عـلي القهوة، بالرغم من أن الكثير من المناطق يعلن فيها أن مياه الصنبور (الحنفية) صالحة للشرب ولا تؤثر عـلي الصحة إلا أن هذا لا يمنع إن هناك بعض المواد الصلبة بها تؤثر عـلي طعم القهوة سواءً بالسلب او الايجاب.

إقراء لية القهوة مش حلوة

تأثير المياه عـلي طعم وجودة القهوة


من المفترض أن تكون المياه نظيفة من حيث اللون والطعم والرائحة ، يفضل ألا يكون عليها مركبات تعقيم مثل الكلور الذي يضاف إلي خطوط المياه الرئيسية للحفاظ عـلي معايير الجودة الميكروبيولوجية لانة يؤثر عـلي طعم فنجانك


وعلى النقيض يجب ألا يتم إستخدام فلاتر المياه الاكثر من 5 مراحل لأنها تتخلص بشكل كبير من الأملاح المعدنية التي بدورها تطلق العنان لـبعض مركبات القهوة.


مكونات الماء التي تؤثر عـلي جودة القهوة:

  1. مواد من التربة مثل المعادن والمواد العضوية

  2. مواد معالجة المياه مثل المياه والشابة والكربون

  3. صدأ النحاس والحديد الناجم من إستخدام مواسير قديمة نسبياً

  4. تلوث خط المياه لأي سببً كان


ملحوظة: إن كان مصدر المياه لديك جوفي يكون التخلص من المواد الصلبة مليه صعبه نسبياً نظراً لإتصالها مع هذه المعادن في باطن الأرض لفترات طويلة، تأكد من مصدر المياه الخاص بك.


جدير بالذكر أن المكونات الداخلة في تكوين المياه لها اضرار عـلي ماكينات القهوة والغلايات، مع درجة الحرارة العالية يتحدث ترسيب المعادن عـلي اسطح خزانات المياه في ماكينات القهوة من الداخل، وتؤدي عادتاً إلي سد صمامات المياه أو حدوث ترسيب عـلي الحساسات داخل الميكنة ويؤدي إلي التقليل من العمر الافتراضي للمكينة والتأثير عـلي الضغط وخلافة.

تأثير المياه عـلي طعم وجودة القهوة


إن كنت غير راضي عن فنجان القهوة الخاص بك جرب الآتـي:


عمل دورة تنظيف لمكينة القهوة
قم بتغير مصدر المياه نشرح المياه القادمة بشكل مباشر من شبكة المياه العمومية واستخدام فلتر 3 مراحل عـلي سبيل المثال أو إستخدم المياه المعدنية ( كل ما كانت نسبة الصوديوم أقل كان افضل)